Balafenn

Restaurant
Cuisine gastronomique

La vie en Roz

42 Rue Gabriel Vicaire, La Clarté, 22700 Perros-Guirec

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- À partir de30,00 €
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- - 02 56 39 21 15
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Dans un écrin de verdure dans le quartier de La Clarté, le restaurant Balafenn (papillon en breton !) vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Ouvert en juillet 2024 par Alexis et Cynthia Coÿne, ce restaurant incarne le partage et la créativité. Le chef Alexis Coÿne, formé à l'école Ferrandi, propose une cuisine inspirée par la Bretagne, les saisons et ses voyages. Ses plats, comme le maquereau mariné à la betterave et cerise ou la tarte fine au fenouil confit, mettent en valeur des produits locaux et de saison. Engagé dans une démarche écoresponsable, le Balafenn allie authenticité et durabilité. La salle lumineuse et le jardin offrent un cadre parfait pour une expérience gastronomique unique !

Chef

Alexis Coÿne